東京の下北沢にオープン予定のオーストラリア人経営のカフェの立ち上げとオープンを手伝ってくださるレストラン/カフェの業務全般に携わるマネージャーを募集しています。

コーヒーに重点を置いた、ユダヤ風デリカテッセン・メニュー（パストラミサンドイッチ、スモークサーモン、フライドチキン、ピクルス）を取り入れたこのカフェは、日本における当社のカフェ店舗展開の第1号店となる予定です。

現在、少なくとも5年以上のカフェまたはレストランのマネージメント経験があり、ハイエンド・コーヒーまたはキッチン業務に精通している方を募集しています。日本語は流暢レベル、英語はオーナーとの日々のコミュニケーションができるビジネス会話レベルの日英話者であることが条件となります。過去に店舗の立ち上げ/オープン等に携わった経験をお持ちの方は特に優遇いたします。

以下の業務をサポートできる人材を探しています。

• カフェ運営チームの採用とトレーニング等

• カフェ開店準備におけるサプライヤーおよび請負業者との連絡等

• カフェのワークフローと発注システムの構築（在庫管理・POSシステム・清掃スケジュール等を含む）

カフェの営業開始後は以下の業務を担当していただきます。

• カフェの日常業務（キッチンまたは接客）に直接従事

• 東京在住のオーナーおよびオーストラリア在住のオペレーションマネージャーと連携し、新進気鋭のブランドとしてのカフェの確立と円滑な業務運営の支援

• 事業コストと品質を管理し、高い水準を維持し、収益性を確保

• 2件目以降の店舗展開による事業の成長と拡大の支援

現在下北沢に物件を確保し内装段階にあるため募集人材は、店舗の改装期間中はパートタイム勤務、開店が近づいたらフルタイムで勤務していただく予定です。

当社が提供できるのは、経験に応じて月額45万～50万円という非常に高待遇の給与と、組織内で成長できる十分な機会です。成長中のカフェ・ブランドの立ち上げに携わる絶好のチャンスであり、将来的には役割を拡大して複数の店舗を統括する素晴らしい機会でもあります。

履歴書とカバーレター（自己紹介と当カフェに貢献できる抱負など）をJo@bigfishgk.jpまでお送りください。追ってご連絡いたします。

カバーレターを英語で書き、なぜあなたがこの役割に適しているのかを説明してください。